(1) 品种选择 选用红皮高桩品种。
第四章 洋葱 197(2) 适期播种 选肥沃、 疏松、 水源充足沙壤土, 整地时每亩
施腐熟有机肥5000千克、 三元复合肥30千克, 翻耕后平整细碎, 畦
宽1.2米, 开好排水沟和灌水沟, 再在床面撒上土杂肥整平。
地膜覆盖洋葱比露地栽培的宜晚播7天左右, 一般长江流域9月
下旬~10月上中旬播种, 越往南越迟, 越往北越早。 播种过早, 苗
期长, 幼苗生长过大, 越冬后易未熟抽薹; 播种过迟, 苗期短, 幼苗
过小, 影响越冬后缓苗及最终产量。
每67平方米苗床播400~500克种子。 一般干籽撒播, 苗床土壤
黏重时也可催芽播种, 方法是: 先将种子浸于50℃温水中, 浸泡3~
5小时, 捞出在18~20℃下催芽, 50%萌芽即可播种。 播种时要撒的
稀而均匀, 播种后盖土以不见种子为度, 在上面薄盖一层稻草或麦
秆。 注意浇水保湿和防治蝼蛄。 大部分幼苗出土后, 揭除稻草等覆盖
物, 再盖1次土。
苗齐后保持土壤见干见湿。 出苗前期防治立枯病, 幼苗期防治霜
霉病。 播后7~8天即可齐苗, 出苗后浇1次小水, 15~20天后再浇
1次, 以促进幼苗生长, 以后保持土壤湿润, 同时结合浇水每亩追施
尿素15千克。 苗高5厘米左右时间苗。 及时除草。 越冬前应控制肥
水施用量, 使幼苗生长不致过大, 后期薄施肥水。 及时摘掉已抽生的
薹。 可用2500微升/升的乙烯利或1600微升/升的抑芽丹在幼苗期或
花芽分化后喷洒, 减少早期抽薹率。 育苗期一般掌握在50~55天。
(3) 及时定植 (彩图45) 不宜连作, 前茬以施肥较多的茄果
类、 瓜类、 豆类蔬菜为好。 前茬收获后, 及时深翻20~25厘米, 每
亩施入腐熟优质有机肥3000~5000千克, 过磷酸钙25~40千克, 草
木灰150千克, 施肥后耙平整细, 作高畦, 畦宽1.2~1.5米。 浇足
底水后贴畦面盖地膜。 一般在11月中、 下旬定植, 最迟12月上旬进
行定植, 定植幼苗直径不宜大于0.7厘米, 定植深度2~3厘米。 株
行距 (10~13)厘米×(15~18)厘米。 定植时, 用小竹竿插破地膜栽
苗, 用细土封死定植穴, 浇定根水。
(4) 田间管理 定植后浇一次缓苗水, 不宜追肥。 土壤封冻前,
选晴天中午浇冻水, 3~5天后, 在畦面上铺盖一层细碎的土杂肥或
一层薄草。 翌年开春解冻后及时揭草, 返青后, 浇一次返青水。 并及
时追施提苗肥, 结合浇水每亩施硫酸铵或尿素15~20千克, 或人粪
198 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答尿2000~2500千克, 或施磷酸二氢钾20~25千克。 发叶盛期以前,
要控制浇水和追肥。 发叶盛期, 结合浇水每亩追施硫酸铵15~20千
克。 在鳞茎膨大前15天左右, 不浇水施肥, 进行蹲苗。 鳞茎膨大期
应增加浇水次数, 保持土壤湿润。 浇水最好在早晨进行。 开始膨大
期, 每亩可施硫酸铵20~25千克, 适量配合一些钾肥。 膨大盛期根
据长势适量追肥。 及时摘除花薹, 收获前7~10天停止浇水。
(5) 适期收获 当洋葱叶子变黄, 假茎变软并开始倒伏, 鳞茎
不再膨大时选晴天及时收获。 收获后, 在田间晾晒3~4天, 当叶子
晒至7~8成干时, 按葱头大小分别扎成把, 置阴凉干燥处挂藏或垛
藏。 为防止抽薹, 延长贮藏期, 可用2500微升/升的抑芽丹水溶液,
在洋葱收获前两星期叶子尚未全部枯萎时喷到叶子上, 可使贮藏期延
至第二年3~4月, 但处理过的鳞茎不能作为留种用。