韭菜灰霉病 (彩图43), 又称白色斑点病, 是韭菜的最主要病
害, 在保护地和露地栽培过程中均可发生, 露地仅限于深秋和春季发
生, 保护地内, 则秋、 冬、 春均可发病, 为害时间长达5~6个月,
以春季发病最为严重, 3~4月为韭菜灰霉病的发生高峰。 在棚室条
件下, 一般从韭菜收割前7天左右开始发病, 从初见侵染点到点片发
生只需1昼夜, 从点片发生到整棚暴发流行只需2~3天, 因此, 韭
菜灰霉病一旦发生而未经控制, 3~4天即可使整棚韭菜全部烂掉,
即使没烂完, 收获后还将继续腐烂。 塑料棚由于通风不良, 容易结
露, 棚膜滴水, 发病迅速。 病地重茬发病重, 施肥不足或施氮肥过
多, 生长势弱, 病势加重, 浇水过多, 湿度大, 通风不良, 光照不
足, 发病也重。
(1) 发病症状 主要为害叶片。 田间可见三种不同症状表现:
分为白点型、 干湿型和湿腐型 (表13)。
表 13 韭菜灰霉病不同症状型识别
白点型
初时在叶片上散生白色至浅灰褐色小斑点,一般正面多于叶背面,斑点扩大后
呈椭圆形至梭形。 潮湿时病斑表面产生稀疏的灰色霉层。 发病严重时,病斑融
合成大片枯死斑,甚至可扩及半叶或全叶,致使半叶或全叶枯死。 潮湿时枯叶表
面密生灰色霉层,发黏并伴有霉味
湿腐型 从叶尖、叶鞘开始变黄褐色,迅速扩展至半叶或全叶发病腐烂,病叶上不产生
白点
干尖型
由割茬的刀口处向下腐烂,初时水浸状,后变乌绿色,并有褐色轮纹,病斑多呈
半圆形至“V”字形,以后病部继续向下发展2~3厘米,病叶黄褐色,最后全叶烂
光,湿度大时,病部表面密生灰色霉层
(2) 防治方法
① 农业防治 选用抗病品种; 扣棚韭菜一般要收割3次, 每割
一次, 都要及时清洁田园。 保护地栽培, 通风降湿是防治该病的关
键, 上午先放风排湿, 后闭棚增温到32~35℃, 此温不利于病菌发
生发展, 下午放风降湿, 夜间闭棚保持稍高温度, 降低相对湿度。 放
风要由小到大, 闭风要由大到小, 通风量依长势而定, 严禁放底风;
第三章 韭菜 189选用无滴塑料薄膜覆盖, 减少滴水下落到韭菜叶片上的情况。 适当控
制灌水, 灌水时不宜大水漫灌, 有条件的地方最好采用滴灌或膜下灌
水。 外面温度低时, 做好增温保温工作, 减少棚内昼夜温差, 控制叶
面结露。 每亩施草木灰800千克左右、 生石灰100千克, 翻入土中,
做畦浇水, 覆盖塑料膜, 盖严10~15天, 在晴好的天气下温室大棚
中20厘米土层温度可达52℃以上, 3~5天后就可杀死土壤中病原。
施足腐熟有机肥, 增施磷、 钾肥, 提高作物抗病性。 清除病残体, 每
次收割后将病株清除到田外深埋或烧毁, 减少病源。 割韭菜后要及时
喷药, 防止刀口侵染。
② 物理防治 最好使用无滴膜或紫外线阻断膜。 紫外线阻断膜
是在制膜之时加进了紫外线阻隔剂, 扣膜后, 由于缺少紫外线刺激,
分生孢子不能发芽, 发病明显减轻。
③ 烟熏 保护地栽培最好采用烟雾法或粉尘法, 可减轻棚室内
湿度。 使用15%腐霉利烟剂, 或15%多·霉威烟剂, 或45%百菌清
烟剂, 或3.3%噻菌灵烟熏剂, 每亩每次250 克, 分放4~5 个点。
在傍晚从里向外逐一用暗火点燃, 密闭棚室, 熏3~4小时或一个晚
上, 隔7天熏1次, 连熏4~5次。
④ 喷粉 发病初期, 喷撒5%百菌清粉尘剂, 或5%福·异菌粉
尘剂, 或5%灭霉灵粉尘剂, 或6.5%硫菌·霉威粉尘剂, 傍晚进行,
每亩每次喷1000克, 用喷粉器, 喷头向上, 喷在韭菜上面空间, 让
粉尘自然飘落在韭菜上, 7天喷一次, 连喷4~5次。
⑤ 药剂防治 收割后6~8天或发病初期, 可选用50%异菌脲可
湿性粉剂1000~1500倍液, 或50%腐霉利1500~2000倍液、 75%
百菌清可湿性粉剂700倍液、 58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍
液、 50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、 1%武夷菌素水剂100~150倍
液、 4%嘧啶核苷类抗生素瓜菜烟草型500~600倍液、 50%乙烯菌核
利可湿性粉剂800~1000倍液、 40%噻菌灵悬浮剂1000倍液、 40%
嘧霉胺悬浮剂800~1200倍液、 65%硫菌·霉威可湿性粉剂1000倍
液等喷雾防治。 以上几种药一般间隔7天喷一次, 病情加剧时要3~
4天喷一次, 连续3~4次。 喷药剂必须选晴天, 遇到阴天或雨天不
能喷药液, 因为增加了湿度, 影响效果。