(1) 温度 洋葱对温度的适应性强。 种子和母鳞茎在3~5℃ 可
缓慢发芽, 12℃ 加速, 适宜温度为 20~25℃。 生 长 适 温 幼 苗 12~
20℃, 叶片18~20℃, 鳞茎20~26℃, 健壮的苗可耐-7~-6℃。
鳞茎膨大需较高的温度, 低于15.5℃ 不能膨大, 15.5~21℃ 开
始膨大, 21~27℃ 生长最好。 温度再高, 超过27℃, 叶部生长过早
或过快衰退, 提早进入休眠状态, 鳞茎膨大也会受阻。 休眠的鳞茎对
温度有较强适应性, 既能抗寒, 又能耐热, 能在炎夏季节贮藏。 鳞茎
在-2~0℃下可以长期贮藏。
洋葱为绿体春化植物, 多数品种在幼苗茎粗大于0.6厘米时, 或
鳞茎直径大于2.5厘米时, 在2~5℃ 条件下, 经过60~70天可以
通过春化, 但品种间有差异, 南方品种有的只需40~50天, 北方
品种需100~130天。 在相同低温条件下, 营养状况差的幼苗更容
易通过春化, 而营养状况好的更容易发生分蘖现象, 而不发生花芽
分化。
第四章 洋葱 199(2) 光照 洋葱生长发育要求中等强度的光照, 适宜的光照强
度为2万~4万勒克斯。 光照过强, 叶片中叶绿素易受破坏, 叶片趋
于衰老黄化。 光照过弱, 叶片黄化, 影响光合作用。
日照长短不仅影响洋葱生长, 也是诱导洋葱花芽分化的必要条
件, 更是鳞茎形成的主要条件。 在充足的光照条件下, 光合作用旺
盛, 同化产物多, 植株生长健壮。 光照时间不足, 植株长势弱。 延长
日照时间, 可以促进鳞茎形成与成熟。 鳞茎的形成对日照时数的要求
因品种而异, 在每天14小时以上日照条件下, 能形成鳞茎的品种为
长日型品种, 我国北方品种多为长日型品种。 在每天13~14小时日
照以下能形成鳞茎的品种为短日型品种, 南方品种多为短日型品种。
引种时应予以注意。
(3) 水分 洋葱根系浅, 吸收水分能力较弱。 洋葱幼苗出土前
后需要保持土壤湿润, 尤其是生长旺盛期和鳞茎膨大期需要充足的水
分, 才能保证幼苗出土整齐、 苗齐苗壮和产品鳞茎产量的提高。
洋葱在幼苗期和越冬前要控制水分, 防止幼苗徒长, 遭受冻害。
收获前1~2周要控制浇水, 因为较低的土壤湿度有利于鳞茎充实,
加速鳞茎开裂, 促进其进入休眠期, 同时可减少鳞茎的含水量, 防止
鳞茎开裂, 提高贮藏性。 土壤干旱可促进鳞茎提早形成, 但产量显著
降低。 洋葱的叶身和鳞茎具抗旱特性, 在生长期间要求空气湿度较
低, 如阴雨多就容易发病。 鳞茎贮藏在干旱的环境中, 仍可长期保持
水分, 维持幼芽的生命活动。
(4) 土壤营养 要求土质肥沃、 疏松、 保水力强的土壤, 能忍
耐轻度盐碱, 要求土壤 pH 值为6~8, 但幼苗期反应敏感, 容易黄
叶死苗。
洋葱为喜肥作物, 对土壤营养要求高, 每亩氮、 磷、 钾的标准施
用量分别为: 氮12.5~14.3千克、 磷10~11.3千克、 钾12.5~15
千克。 幼苗期以氮肥为主, 缺氮则营养体小, 葱头小, 产量低; 多氮
则徒长易致病。 鳞茎膨大期以氮、 钾肥为主, 磷肥在苗期就应施用,
以促进氮肥的吸收和提高产品品质。