鱼类不能像畜禽那样有效地利用碳水化合物, 其利用率的高低
又依鱼类的品种及食性而不同。 通常, 碳水化合物是畜禽的主要营
养素, 在饲料中约占50%以上, 也是畜禽的主要能量来源。 一般
认为, 温水性鱼类对碳水化合物的适宜需要量为30%, 冷水性鱼
类为21%。 草食性鱼类, 如草鱼长期摄食含碳水化合物较多的食物 (草类等), 其利用碳水化合物的能力较强, 饲料中含碳水化合物的范围可达30%~50%; 杂食性鱼类 (鲤、 鲫、 罗非鱼等), 饲
料中碳水化合物的适宜范围为25%~40%; 肉食性鱼类因长期摄
食动物性饲料, 对较多碳水化合物的饲料适应能力较差, 饲料中碳水化合物的适宜范围为20%~30%。