饲料是养鱼的物质基础, 占养殖成本的60%~70%。 养殖生
产实际上是一种由饲料到水产品的转化。 鱼生活在水中, 摄食活动
在水中进行, 人们投喂的饲料不仅容易散失, 而且易污染水质, 增
加水中耗氧量; 鱼在水中的摄食状况一般较难观察, 这给投喂配合
饲料 (尤其是沉性硬颗粒饲料) 养鱼带来了一定困难。 如果稍不注
意, 饲料多投或少投都会直接影响到鱼类生长速度和养殖经济效
益, 增加饲养成本。 饲料的科学投喂, 就是以最少量的饲料, 生产
出尽可能多的营养丰富、 品质优良的水产品, 从而减少饲料消耗,
提高饲料利用率, 降低养殖成本, 提高生产效率及经济效益。 所
以, 饲料投喂技术是养鱼生产的关键技术, 是饲养管理过程中的核
心内容。 饲料投喂技术包括投饲量的确定、 投饲方法、 投饲次数、
投饲时间及投饲场所等。