甘蓝根系浅, 吸肥量大, 属喜肥耐肥型, 保护地栽培
甘蓝比露地增产30%左右, 且提早上市, 因此, 比露地增
施肥料20%~40%, 增施磷钾肥, 氮肥用量可减少10%~
20%, 为减少甘蓝中硝态氮含量, 可以增施有机肥, 特
别是施用腐熟的有机肥, 可大大降低甘蓝中硝酸盐的含
量。 一般每亩用腐熟厩肥或堆肥4000~5000千克, 并将
磷肥50~70千克与之混合堆集, 腐熟后施用。 在地面做
畦时铺施60%, 到定植种苗时再沟施或穴施40%。 这样
能提高早春甘蓝小苗根区土温和改变营养状况, 对其早
缓苗有利。