果味茶顾名思义就是有水果味的茶，现在市场上的果味茶品种非常之多，
但是总结起来可以概括为三大类：含茶的果味茶、不含茶的果味茶和花果茶。
这些种类的果味茶都属于再加工的茶类，都是由新鲜的水果烘干、榨汁制成
的，可以保有水果的甜蜜风味，喝起来会有一种酸中带甜的口感。
果味茶可以根据自己的口味来自由搭配，喜欢酸的可以多加一些柠檬，
喜欢甜的可以多加一些苹果等，有很多的搭配方法，同时也可以在茶中加入
白砂糖、蜂蜜等佐料。当然，不同种类的果味茶，其搭配方法也会有所差别：
1． 含茶果味茶。它主要是用红茶和绿茶的提取液和果汁作为主要的原材
料，然后再加入糖和天然香料，经过科学的方法调制而成的一种新型口味饮
料。这类茶既有茶味，又有果味，口味独特。喝起来酸甜可口，回味甘凉，
是一种提神解渴、老少皆宜的饮料。现在市场上的含茶果味茶主要有荔枝红033
第一章 红绿黑白黄乌龙——五彩缤纷茶世界
茶、柠檬红茶、猕猴桃茶、鲜橘汁茶、山楂茶、椰子茶等。
2． 不含茶的果味茶。这类茶是指以果汁为主要的原材料而制成的茶，其
实它里面并不含有茶叶的成分，它是商家冠以“茶”之名推出的饮料，不是
真正意义上的茶，比如说现在市面上的冬瓜茶等。
3． 花果茶。它是由酸甜美味的水果，加上浪漫多情的花草一同烘干制成
的，绯红酸甜的花果茶多了水果的甜蜜风味，这就形成了与花草茶截然不同
的情调。现在市场上的花果茶主要有用大枣、枸杞和菊花制成的红枣花茶，
用苹果、茶叶、蜂蜜制成的苹果绿茶，用雪梨、冰糖、茶叶制成的梨茶等，
这些都是味美甘甜的花果茶。值得一提的是，花果茶和花草茶一样，也具有
药用的功效，而且同样的自然爽口，有些花果茶还有提神、瘦身的功效。
延伸阅读
在寒意袭来的冬天， 阳光明媚的午后， 来一壶果味浓郁、 酸甜可口的温
热果味茶， 似乎格外的温暖甜蜜。在炎热的夏天， 从冰箱里拿出一壶清凉
解暑、 回味甘甜的果味茶， 那真是冰爽极了。今天我们就为大家介绍一款简
单的果味茶的制作方法。
在真正开始做果味茶之前， 我们要先把所需要的材料准备齐全： 水果可
以是苹果、 菠萝等酸度高、 果香馥郁、 质地扎实的水果， 茶叶应是红茶。具
体的制作方法如下：
1. 先将挑选的苹果和菠萝切成小丁， 熬制果味茶的茶底， 要使水果的味
道充分地化开。苹果最好不要去皮， 因为苹果皮中含有丰富的抗氧化成分以
及生物活性物质， 这些物质可以抑制口腔内细菌的生长， 保护牙齿， 还可以
使皮肤白嫩， 防止黑色素生成， 有很好的美容功效。
2. 在熬好的茶底中根据个人口味加入适量鲜榨的果汁， 接着再加入适量
的红茶茶叶或是红茶茶包。
3. 等到茶汤再次沸腾后熄火。待茶汤呈现金黄颜色后， 就将所有的渣滓
过滤出来， 将茶汤盛入漂亮的茶壶中， 这样一壶酸甜可口的果味茶就出炉了。茶常识速查速用