相 传,蜀 汉 建 兴 三 年 (公 元 225 年)
秋,诸葛亮采取攻心战,七擒七纵收服了
孟获,与西南少族民族建立良好关系后,
班师 回 朝。 大 军 行 到 泸 水, 忽 然 阴 云 密
布,狂风大作,巨浪滔天,军队无法渡河。
非常了解这一带地理气候的孟获说:“由
于连年打仗,很多士兵战死在这里,这些
客死异乡的冤魂经常出来作怪,凡是要在
这里渡水的,必须用七七四十九颗人头祭
供才会平安无事,而且来年肯定丰收。”
诸葛亮觉得祭供这些冤魂是应该的,
但如果用49颗人头去祭奠,只会又平添
49个冤魂。 如此循环往复,冤魂就越积越
多,泸水便永无宁日。 诸葛亮决定不以人
头祭 泸 水。 他 来 到 泸 水 边, 只 见 阴 气 四
起,恶浪汹涌,士兵和战马也处在惊乱之
中,看 来 不 祭 是 不 行 的。 诸 葛 亮 苦 思 冥
想,终于想出一个用另一种物品替代人头
的绝妙办法。 他命令士兵杀牛宰羊,将牛
羊肉斩成肉酱,拌成肉馅,在外面包上面
粉,并做成人头模样,入笼屉蒸熟。 这种
祭品被称作“馒首”。 诸葛亮将这肉与面
粉做的“馒首”拿到泸水边,亲自摆在供桌
上,拜祭一番,然后一个个丢进泸水。 受
祭后的泸水顿时云开雾散,风平浪静,大
军顺顺当当地渡了过去。
从此以后,人们经常用馒首作供品进
行各种祭祀。 由于“首”“头”同义,后来就
把“馒首”称作“馒头”。 馒头作了供品祭
祀后被食用,人们从中得到启示,以馒头
为食品。