通过添加一些风味成分，掩盖不良风味 （也可以看做一种特殊的
消杀作用）。当大枣提取液与杜仲提取液两者配伍后，杜仲提取液的
加入量≤３％时，就尝不到杜仲的苦涩药味，只尝到大枣的醇香甜味。
可见，大枣的醇香甜味掩盖了杜仲的苦涩药味，从而起到了对杜仲风
味的修饰作用。