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    菜刀的选购窍门
    2019-05-27 信息编号：945951 收藏
选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口
平直的，磨、切都方便。未开刃的菜刀可用
锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有
硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出
硬伤，说明钢有硬度。
07
温馨提示
不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度，这样会
缩减菜刀的使用寿命。
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