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    压力锅选购技巧
    2019-05-27 信息编号:945947 收藏
∷压力锅属生产许可证管理的产品,选购时必须认准许可证号。
∷压力锅已实行新的生产标准,其中最重要的一条就是要有两
个安全阀。如果其中一个堵塞,另一个可以马上工作,从而保
证用户的人身安全。
∷压力锅的橡胶密封圈要柔软、透亮,硬质橡胶圈不耐用,密
封效果不好。
  • 辨别不锈钢锅真伪的窍门
    不锈钢锅具有美观、清洁、无毒和光亮等特点,但市场上出售的不锈钢锅有时是不锈铁锅。而分辨的方法就是:不锈钢锅中含有一名叫镍的物质,其含量越高,质量就越好。正规厂家的产品都会打上代号,以标明自己...
    05-27
  • 烹调巧用醋
    ∷明醋:将少许醋预先放在盘子底,以便装上炒好的菜。∷暗醋:将醋预先调拌在菜肴中,多用于冷菜。∷响醋:菜肴即将出锅时把醋洒在锅边上,发出响声,使醋香味炝进菜肴。∷闷头醋:将醋调在调味汁中使用。∷毛姜...
    05-27
  • 料酒不可用白酒代替
    酒类中的乙醇有很高的渗透性,挥发性强,料酒的乙醇含量跟白酒相比更适宜烹制菜肴,用料酒腌渍鸡鱼等腥味较重的原料,能迅速渗透到原料内部,并对其他调味品的渗透也有引导作用,使菜的味道浓香,同时去除腥臭...
    05-27
  • 用姜汁煎鱼不碎
    ∷鱼肉细嫩,煎鱼时鱼皮很容易粘锅,甚至使鱼肉破碎不完整,可先在放油煎鱼之前,用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,倒油加热后再煎鱼,如此就能保持鱼体完整。此外,可在煎鱼之前裹一层薄薄的蛋糊,也能煎出鱼体完整...
    05-27
  • 啤酒炖鱼鱼更香
    用少量啤酒炖鲜鱼,在炖制过程中,啤酒和鱼能产生酯化反应,令鱼香更浓,鱼味更美。...
    05-27
  • 夹生米饭补救法
    米饭夹生不很严重,可用筷子在米饭中扎一些小洞,再往小洞中倒入少许开水,重新焖,约10分钟后即可正常食用。饭烧夹生时,不要翻动夹生饭,按10∶1的比例向夹生饭中均匀地加入黄酒,然后用小火焖,黄酒基本挥发...
    05-27
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