鹅的孵化期31天。 随着家鹅生产规模化、商品化,传统的人
工孵化和自然孵化都不能满足要求,取而代之以现代机器孵化。
即1~8天用机器孵化,9~31天用摊床孵化。 如用孵化器出雏,
28天落盘。
(1)种蛋的保存 种蛋允许的贮存期为 10 天,最好控制在
3~5天,不宜超过7天,7天后必须每天翻蛋1~2次。 种蛋保存
的适宜温度为13℃~16℃,空气相对湿度应保持在75%~85%,
种蛋的贮存及孵化位置应以平放为宜。
(2)入孵前的准备
①制订孵化计划 孵化前,根据孵化与出雏能力、种蛋数量以
及雏鹅销售等情况,制订孵化计划,非特殊情况不要随意更改计
划,以便孵化工作顺利进行。
②验表与试机 孵化前须对孵化器各仪表进行校正,检验各
部件的性能,将隐患消灭在入孵前。
③孵化器消毒 对孵化器进行彻底的清洗和消毒。 方法:取
出蛋车和蛋盘,用水冲洗机壳内外壁及底部,再用新洁尔灭溶液擦
洗孵化器内外表面(注意不能用高压水枪冲洗机壳内壁,避免水溅
到控制元件上,导致机器故障)。 洗净后,将已冲洗干净的蛋车及
蛋盘送入机内,再用熏蒸法消毒,每立方米用40%甲醛42毫升、
高锰酸钾21克,在温度24℃、相对湿度75%以上的条件下,密闭
熏蒸1小时,然后开机门和进出气孔通风1小时左右,驱除甲醛气
体后,方可入孵。
(3)孵化期管理
①温度的调节 孵化器控温系统,在入孵前已经校正、检验并
机温下降,一般也不必调整孵化机温度。 在正常情况下,机温偏低
或偏高0.5℃~1℃时才予调整,并密切注视温度变化情况。
在孵化过程中,一般每隔0.5小时通过观察窗里面的温度计
观察1次温度,每2小时记录1次温度。 有经验的孵化员,还经常
用手触摸胚蛋或将胚蛋放在眼皮上试温,必要时还可照蛋,以了解
胚胎发育情况和孵化给温是否合适。
②相对湿度的调节 孵化器观察窗内挂有干湿球温度计,应
每2小时观察并记录1次,换算出机内的相对湿度。 要注意包裹
湿度计棉纱的清洁,并加蒸馏水。
③翻蛋 一般每2小时翻蛋1次。 手动转蛋要稳、轻、慢。 自
动转蛋时应先按动转蛋开关的按钮,待转到一侧45°自动停止后,
再将转蛋开关扳至“自动”位置,以后会按照设定自动转蛋。 如遇
切断电源时要重复上述操作,这样自动转蛋才能起作用。
④照蛋 照蛋要稳、准、快,尽量缩短时间,有条件时可提高室
温。 抽放蛋盘时,有意识地对角倒盘(即左上角与右下角孵化盘对
调,右上角与左下角孵化盘对调),以调节孵化器内的温度。 放盘
时,孵化盘要固定牢,照蛋完毕后再全部检查一遍,以免转蛋时滑
出。 最后统计无精蛋、死精蛋及破蛋数,登记入表,计算受精率。
⑤晾蛋 通常鹅蛋 孵 化 到 16 天 时,就 开 始 晾 蛋,每 天 晾 蛋
2~3次,每次30~40分钟,少则15~20分钟。 如果是整批入孵
的蛋,采用机内晾蛋,关闭供温电路,停止给温,打开机门,让风机
继续运行,达到晾蛋目的后继续孵化;如果是分批入孵,不同日龄
的种蛋,采用机外晾蛋,将胚龄大的蛋取出孵化机,在室温下晾蛋。
温度可用眼皮测试,将蛋放在眼皮上,感觉不发烫又不发凉即可放
入机内。 夏季晾蛋时蛋温不易下降,可将25℃~30℃的温水喷在
蛋面上,表面见有露珠即可,以达到降温和增加蛋壳通透性的目
的。 晾蛋的次数和每次晾蛋的时间应根据季节、室温和胚胎发育
程度而定,如胚胎发育较慢时,可推迟1~2天晾蛋,或者减少晾蛋
次数和每次晾蛋时间;发育过快,则可提前晾蛋或增加晾蛋次数和
时间。
⑥移盘(落盘) 鹅胚孵至28天时,将胚蛋从孵化器的孵化盘
移到出雏器的出雏盘,称移盘或落盘。 鹅蛋孵满27天再移盘较为
合适。 具体掌握在约10%鹅胚“打嘴”时进行移盘。
移盘前12小时,出雏器开机升温,待温度和相对湿度稳定后
移盘。 移盘时,如有条件应提高室温,动作要轻、稳、快,尽量减少
碰破胚蛋,尽量缩短胚蛋在机外的时间。 最上层出雏盘需加铁丝
网罩,以防雏鹅窜出。 目前国内多采用手工捡蛋、移盘(每手各拿
3枚蛋平放在出雏盘里)。
出雏期间,用纸遮住观察窗,使出雏器里保持黑暗,这样出壳
的雏鹅安静,不致因骚动而踩破未出雏的胚蛋,影响出雏效果。
⑦雏鹅消毒 雏鹅一般不必消毒,只有出壳期间发生脐炎时
才消毒。
⑧捡雏 在成批出雏后,每4小时左右捡雏1次,也可以出雏
30%~40%时捡第一次,60%~70%时捡第二次,最后再捡一次并
“扫盘”。
⑨人工助产 对已啄壳但无力自行破壳的雏鹅进行人工出
壳,称人工助产。 鹅胚胎从啄壳至出雏时间长达24~38小时的一
般须进行适当助产。
⑩清扫消毒 出雏完毕(鹅一般在第31胚龄的上半天),首先
捡出死胎(“毛蛋”)和残、死雏,并分别登记入表,然后对出雏器、出
雏室、洗涤室彻底清扫消毒。