[图片]口味:鲜香味浓 [图片]时间:45分钟
原 料|排骨350克,油菜150克。
调 料|葱段、姜片各5克,精盐、味精各适量,白糖、芝麻各1小匙,料酒1/2小匙,腐乳、番茄酱各少许,植物油100克。
[图片]|制作步骤|Zhizuobuzhou
➊排骨剁成段,加入腐乳、葱段、姜片、白糖、精盐、味精,腌渍6小时以上入味;小油菜择洗干净,焯水后沥干,摆盘边。
➋锅置火上烧热,倒入植物油,下入排骨煎至表面发脆,捞出沥油。
➌锅中加油烧热,下入番茄酱、腌排骨的叉烧汁、排骨,烧至排骨软烂,盛盘,撒上芝麻即可。