葡萄糖 甜度较低，一般相当于白糖甜度的７０％，是入口溶化效
果较好、速度较快的一类甜味原料，在麻辣薯片、虾条、人造土豆片及淀粉
类膨化食品中作为甜味原料，有别于其他甜味剂的口感，目前畅销的一些薯
２片均采用葡萄糖作为甜味原料。作为食物的葡萄糖，安全性也较高，可以在
多种食品之中无限量使用。