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香辣虾的做法
1.虾开背,挑去虾线,清水冲洗
2.干辣椒段,生姜,长沙本地旅游小吃,大蒜切成粒
3.四川麻辣酱适量(老妈自制的超级辣)
4.热锅热油小火炸至金黄
5.盛出待用
6.锅留底油小火放入姜、蒜爆香,加入四川麻辣酱炒香
7.在下入干辣椒和花椒炒香
8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀
9.烹入少许料酒、鱼露,长沙旅游小吃哪个地方多,撒入芹菜段翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、炸虾的油温要尽量高些,这样才能保持炸过的虾外酥内嫩;
2、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减;
3、姜、蒜和芹菜不可少,不但增味也能帮助去腥。
蒸腊味饭的做法
1.把米淘好加入大概350克的水,泡一小时
2.把广式腊肠切片。姜蓉和蒜蓉切好。
3.用锅起油放入姜蓉1和蒜蓉和切好的腊肠炒一会,加入盐和生抽炒几下,起锅备用。
4.把泡好的米用烤网放入Reg QZK28- A01电蒸烤箱中层110度蒸30分钟,然后取出
5.把炒好的腊肠铺放到蒸了30分钟的饭面,再放入烤箱蒸15分钟。
6.蒸好的蒸腊饭洒上葱花,淋上酱油拌均匀即可。
蒸广式腊味饭,好多饭店都有的一道 菜谱,简单易做,长沙旅游小吃,味道好。其实蒸米饭,里面可以跟据你自已的喜好,放什么食材都是可以。
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