肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单位、羊肝为29900国际单位。

肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能。
肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，猪，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，沈阳猪脊骨经销处，能改善缺铁性贫血。



猪尾凤爪香菇汤材料：主料：猪尾，凤爪，香菇，沈阳猪蹄批发，水，盐少许。做法：1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。2、猪尾切块并氽烫。3、将凤爪。猪尾一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，沈阳猪脊骨批发哪家好，熬1小时，再加入少许盐即可。续断杜仲煲猪尾材料：主料：猪尾400克辅料：杜仲30克，续断25克调料：盐2克做法：1、将续断、杜仲洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。2、再将猪尾去毛洗净，与药袋一同放入沙锅内，加水适量。3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分钟。4、最后加入精盐调味。
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