由于我国包装机械、包装材料和人们观念的落后,道口烧鸡批零,传统风味鸡肉制品几乎或很少有包装,烧鸡店加盟 ,如白鸡,产品货架期短。现在相当一部分虽然有了包装,但有些产品的包装方法不当。破坏了产品原有的风味如扒鸡的铝箔蒸煮袋软包装,道口烧鸡,在经过高温高压后已失去了产品原有的风味,鸡肉制品的小包装在我国还没有人系统地、全向地研究。市场上小包装形式的休闲肉制品,不少是包装后达不到保质期限,甚至出现比非包装的产品货架期还短的怪现象。
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主料:鸡腿一斤半 调料:葡萄酒三两左右、葱结、姜、生抽、黄酒、糖、盐、味精、麻油
做法:鸡腿洗净,斩成块。锅烧热,放葱姜煸出香味后,倒入鸡块,炒至紧缩后下黄酒、生抽、盐、糖。烧沸后改用小火焖烧一个小时,之后再加葡萄酒略煮至汤汁浓厚时,加味精和少许麻油即可(麻油也可不放)。如果您还有什么疑问,或者您有需要什么,都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。
鸡肉作为禽肉中极为重要的部分,鸡肉结缔组织柔软,道口烧鸡加盟费用,脂肪分布均匀,富含人体不可缺少的维生素、微量元素和肌苷酸(IMP)等鲜味物质,具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的营养特点,被称为“营养之源”。鸡肉现已成为世界上仅次于猪肉的第二大肉品。但我国鸡肉的平均深加工程度仅为5。8%,与世界的20%差距较大。因此,发展鸡肉制品对加快我国肉类工业的发展有着重要的作用。
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