为什么会用油鱼冒充鳕鱼来卖？
1.看横切面
鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片， 银鳕鱼肉的颜色洁白， 肉上面没有特别粗特别明显
的红线； 鱼鳞非常密， 是一片压一片的。 横切面大的是真鳕鱼， 横切面小的则可能是油
鱼。 这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。 油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条， 而真鳕鱼是
没有的。