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用肉桂巧除虾腥味
2019-05-20
信息编号:934960
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虾在烹制前用开水烫煮,并在水中放
681 根肉桂,既可消除虾的腥味,又不影响
虾的鲜味。
用柠檬巧除虾腥味
虾在烹制前、浸渍时或在制作过程中加入少许柠檬汁,可除去腥味,使味道更鲜美。...
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用淘米水去咸鱼咸味
在淘米水中加1—2小勺食用碱后,放入咸鱼。泡4—5个小时后,将咸鱼捞出,用清水洗净即可。...
05-20
用醋去咸鱼咸味
把咸鱼放入盆内,然后倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度),再倒进2—3勺醋,浸泡3—4个小时即可使咸味淡化。...
05-20
用米酒巧去咸鱼咸味
将咸鱼洗净后,放入米酒中浸泡2—3个小时,就可去掉鱼的多余盐分,经这样处理过的鱼烹制后味道清香。...
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用白酒巧去咸鱼咸味
把咸鱼洗净后,放入白酒中浸泡2—3个小时,即可除去咸鱼的部分盐分。...
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用淡盐水巧去咸鱼咸味
把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用二者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透。浸2—3个小时后,再把咸鱼捞出来用清水冲洗干净。这样咸鱼就不那么咸了。...
05-20
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