巧擀饺子皮 -大热汇

肉制品信息

当前位置：大热汇 > 食品饮料 > 肉制品

巧擀饺子皮

2019-05-20 信息编号：935406 收藏

将面和好后擀成大片，要保证厚度同
饺子皮一样，然后用一个口径与饺子皮大
小相同的口杯或圆筒，在面皮上逐个切成
圆片即可。

巧防饺子粘破
淤可以在煮饺子的水中加入适量食盐。于在煮饺子时，只要在锅中放上一根洗净的大葱，这样会使煮出的饺子味道变得鲜美，且不会粘连。932个鸡蛋，这样使肉馅既能吸水，又保证肥肉不腻，吃起来味道更鲜美。...

05-20
肥肉馅巧打水
如果选用肥肉制作肉馅，由于肉中含有的油量多，导致吸湿性较差，向其中放入酱油或花椒水很难被肉馅吸收。此时可在肉馅中打入几个鸡蛋，通常每500克肉加...

05-20
瘦肉馅巧打水
瘦肉具有吸水性强的特点。为瘦肉馅打水时可在肉馅中放入适量的酱油，用筷子沿着同一个方向搅拌，当酱油渗入肉馅后，再放入适量的花椒水，仍然按照同一方向搅拌。如果在肉馅中加一些肉汤或白糖，会使肉馅的...

05-20
巧煮饺子不粘
煮饺子的关键是要先开盖煮皮，再盖锅煮馅。饺子在下锅煮时要敞开锅煮，这样可以使锅内的水蒸气很快散失，让沸腾的水将热量传递给饺子，此时锅中的饺子会随着沸水不停翻滚，这样可以保证饺子熟得均匀，饺子皮...

05-20
巧和饺子面
在和饺子面时，要分次加水，这样才能使面和得匀和透，变得软硬适中。将面和好后用湿布盖住，饧上片刻。在和面时，如果在面中加入一个鸡蛋，不但能增加蛋白质，而且在下锅煮时，会使蛋白质凝固收缩，起锅后饺子“收...

05-20
硬蛋糕巧变软
在平底锅中放上变硬的蛋糕，在锅中92加入一些食用油，选用中火加热，即可让蛋糕回软。将蛋糕蒸热以后，在蛋糕上面洒上一些白兰地酒或果酒，即可制成一道可口的饭后点心。...

05-20

右脑都教育

入住日期：2018-12

会员类型：VIP会员
信用等级：
联系电话：1871868585
联系Q Q：1871868585