馒头片在炸制前，可先准备好半碗凉开
水，加入适量盐搅拌均匀。然后，把馒头片先
用淡盐水浸泡片刻，随后放入锅中炸制。使
用这种方法炸出来的馒头片不但具有金黄
的色泽，而且外焦里嫩，好吃又省油。如果将
鸡蛋打匀后放在淡盐水中，会使炸出的馒头
片味道变得更加鲜美可口。