欢迎来到大热汇!
发布信息
肉制品信息
首页
商务服务
服装服饰
食品饮料
居家日用
运动户外
数码电脑
家用电器
礼品饰品
农林牧副
二手
当前位置:
大热汇
>
食品饮料
>
肉制品
肥肉馅巧打水
2019-05-20
信息编号:935403
收藏
如果选用肥肉制作肉馅,由于肉中含
有的油量多,导致吸湿性较差,向其中放入
酱油或花椒水很难被肉馅吸收。此时可在
肉馅中打入几个鸡蛋,通常每 500 克肉加
瘦肉馅巧打水
瘦肉具有吸水性强的特点。为瘦肉馅打水时可在肉馅中放入适量的酱油,用筷子沿着同一个方向搅拌,当酱油渗入肉馅后,再放入适量的花椒水,仍然按照同一方向搅拌。如果在肉馅中加一些肉汤或白糖,会使肉馅的...
05-20
巧煮饺子不粘
煮饺子的关键是要先开盖煮皮,再盖锅煮馅。饺子在下锅煮时要敞开锅煮,这样可以使锅内的水蒸气很快散失,让沸腾的水将热量传递给饺子,此时锅中的饺子会随着沸水不停翻滚,这样可以保证饺子熟得均匀,饺子皮...
05-20
巧和饺子面
在和饺子面时,要分次加水,这样才能使面和得匀和透,变得软硬适中。将面和好后用湿布盖住,饧上片刻。在和面时,如果在面中加入一个鸡蛋,不但能增加蛋白质,而且在下锅煮时,会使蛋白质凝固收缩,起锅后饺子“收...
05-20
硬蛋糕巧变软
在平底锅中放上变硬的蛋糕,在锅中92加入一些食用油,选用中火加热,即可让蛋糕回软。将蛋糕蒸热以后,在蛋糕上面洒上一些白兰地酒或果酒,即可制成一道可口的饭后点心。...
05-20
剩馒头巧加热
馒头如果放置时间过长就会变得干硬,要想使馒头恢复松软,只要在馒头的表面洒上一些水再进行蒸制即可,这样就会使剩馒头变得如新蒸的馒头一样松软可口。...
05-20
巧炸松脆馒头片
馒头片在炸制前,可先准备好半碗凉开水,加入适量盐搅拌均匀。然后,把馒头片先用淡盐水浸泡片刻,随后放入锅中炸制。使用这种方法炸出来的馒头片不但具有金黄的色泽,而且外焦里嫩,好吃又省油。如果将鸡蛋...
05-20
右脑都教育
入住日期:2018-12
会员类型:
VIP会员
信用等级:
联系电话:
1871868585
联系Q Q:1871868585
相关信息
瘦肉馅巧打水
巧煮饺子不粘
巧和饺子面
硬蛋糕巧变软
剩馒头巧加热
巧炸松脆馒头片
面包干了巧恢复
掌握好发面过程