食盐摄入过量对人体有害。那么，如
何才能既少吃盐又保证饭菜可口呢？首先
应使饭菜的口味多样化，多尝试做一些酸、
甜、苦、辣等口味的菜肴。其次，还可多选
些含钠低的蔬菜食用。在炒菜时先不要将
盐调入菜中，而要将盐放在水淀粉中勾芡，
使盐附着在菜的表面，也可以在吃前再适
当加盐。