全脂鲜乳 !总乳固体--%$H"0&%0$H或全脂乳粉-#%0+H
2‘2 #%-$H 白砂糖 $%#H
传代式发酵剂"H*$H或直投式发酵剂适量  草莓浆  $%#H
!! 草莓酸奶,"
全脂鲜乳!总乳固体-"H"00H或全脂乳粉--H  草莓浆  +H
传代式发酵剂"H*$H或直投式发酵剂适量  白砂糖  "%#H
!! 草莓酸奶,5
全脂鲜乳0&%.$H或全脂乳粉-#%0+H  脱脂乳粉  -%$H
草莓浆  "%$H  乳化草莓香精  #%#$H
白砂糖  &H
传代式发酵剂"H*$H或直投式发酵剂适量
!! 芒果酸奶
全脂鲜乳0$%.0H或全脂乳粉-#%+$H  芒果浆  $%#H

第四章!酸奶生产工艺与配方 -$$
姜黄色素  适量 
白砂糖  $%#H

芒果香精 #%#"H
传代式发酵剂"H*$H或直投式发酵剂适量
!! 燕麦片酸奶
全脂鲜乳0&%//H或全脂乳粉-#%0-H 草莓香精 #%#-H
氯化钠 #%#$H 燕麦片 /H
白砂糖 &%#H
传代式发酵剂"H*$H或直投式发酵剂适量