应符合[)-/00#%-../的规定$
+!试验方法
$%-!感官检验
$%-%-!色泽和组织状态&取适量试样于$#>V烧杯中’在
自然光下观察色泽和组织状态$
$%-%"!滋味和气味&取适量试样于$#>V烧杯中’先闻气
味’然后用温开水漱口’再品尝样品的滋味$
附!!录 "+$
$%"!理化指标
$%"%-!净含量!将单件定量包装的内容物完全移入量筒中"
读取体积数#
$%"%"! 蛋白质!按 [)$1$/-5%-%-..+ 检验"取样量为
-#J#
$%"%5!脂肪!按[)$1$/#.%-.0$检验#
$%"%/!非脂乳固体!按[)$1$/#.%-.0$检验#
$%"%$!酸度!按[)$1$/#.%-.0$检验#
$%"%&!杂质度!按[)$1$/-5%5#%-..+检验#
$%5!卫生检验
$%5%-!硝酸盐&亚硝酸盐!按[)$1$/-5%5"%-..+检验#
$%5%"!黄曲霉毒素 ‘-!按[)$1$##.%"/%-..&检验#
$%5%5!菌落总数!按 [)/+0.%"%-../和 [)/+0.%-0%
-../检验#
$%5%/!大肠菌群!按 [)/+0.%5%-../和 [)/+0.%-0%
-../检验#
$%5%$!致病菌!按 [)/+0.%/%-../&[)/+0.%$%-../&
[)/+0.%-#%-../&[)/+0.%--%-../ 和 [)/+0.%-0%-../
检验#
,!标签!包装!运输!贮存
&%-!标签
&%-%-!产品标签按 [)++-0%"##/的规定标示#还应标明
产品的种类 ’按本标准第5章(和蛋白质&脂肪&非脂乳固体
’或乳糖"或全脂固体(的含量#
&%-%"!产品名称可以标为 )444奶*#
&%-%5!外包装箱标志应符合[)-.-%-..#的规定#
&%"!包装
所有包装材料应符合食品卫生要求#
&%5!运输