添加本品的产品可缩短调粉时间，提高面团的可加工性，
减少面团与机器的黏附性；
 可缩短方便面的复水时间和蒸煮时间，在油炸方便面中使
用可降低含油量；
 用添加本品的产品生产的面食熟制品口感滑爽，可降低糊
汤及涨溶程度，增进口感，并且易于吸收调味汤料；
 可延缓面食制成品的腐败变质。
用途与用法 本品主要应用于非油炸方便面中添加，对延缓
方便食品的回生、腐败、油哈、变质有较显著的效果。