原料： 猪舌头450克
调料： 大料、姜块、白酒、豉油沙姜汁各适量
1.将猪舌头洗干净，放入开水里面稍煮后取出，刮去白
苔，用清水再次冲洗干净。
2.将清水烧开，放入大料、姜块。
3.放入猪舌头，小火煮40分钟（中途放入适量的白酒，让
其增香）。
4.将煮好的猪舌头切片，蘸上豉油沙姜汁即可。
步骤：
营养功效： 滋阴润燥。
营养功效： 消食开胃，散淤血。
清洗时要仔细刮净舌苔。