原料： 猪蹄600克
调料： 白切鸡水1份，豉油沙姜汁适量
1.将猪蹄去毛，洗净。
2.把白切鸡水烧开，放入猪蹄，待水烧开后转小火煮40
分钟，熄火盖上盖，浸10分钟。
3.食用时砍件，蘸上豉油沙姜汁。
步骤：
高血压者忌食；儿童少食。

白切鸡翅
原料： 新鲜鸡翅500克
调料： 白切鸡水1份，姜葱汁适量
1.将新鲜鸡翅去清余毛，清洗干净。
2.将白切鸡水烧开，放入鸡翅，小火煮20分钟后取出。
3.把取出的鸡翅迅速放入准备好的冰水里，浸至冰凉，让
其爽滑。
4.食用时砍块或原只，蘸上姜葱汁即可。
步骤：
营养功效： 缓解疲劳。
对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗
作用。
营养功效：
可将蘸料换成豉油沙姜汁。