花生饼 (粕) 是花生脱壳后的花生仁经压榨或提取脱油后的加工副产品。 花生
饼 (粕) 中含有胰蛋白抑制剂, 含量约为生黄豆的20%, 可在榨油过程中经加热
除去。 花生饼 (粕) 的蛋白质含量很高, 一般花生饼蛋白质含量为44%左右, 花
生粕为48%左右, 比豆饼 (粕) 还高, 是所有植物性饲料中最高者。 但蛋白质品
质较差, 氨基酸不平衡, 赖氨酸、 蛋氨酸含量低。 其代谢能值较高, 在饼粕类中为
最高。 花生饼 (粕) 的适口性好。 赖氨酸与精氨酸的比例较高, 饲喂时可与精氨酸
含量少的蛋白质饲料如玉米、 血粉等配合, 花生饼 (粕) 含粗 纤 维 不 高, 平 均
为6%。