无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内,符合
无公害农产品标准的农产品,或以此为主要原料并按无公害农产品
生产技术操作规程加工的农产品。
在生产无公害农产品的过程中,允许按规定程序限量使用限定
的农药、化肥和合成激素,但有害物质残留不超过允许标准。 无公害
农产品保障产品质量的基本安全,满足大众消费;产品以初级食用农
产品为主;推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”
的技术制度;采取产地认定与产品认证相结合的方式;认证属于公益
性事业,不收取费用,实行政府推动的发展机制。 无公害农产品的产
品质量要优于普通农产品,比绿色食品档次低一级。 在我国食品安
全体系中,无公害农产品是食品安全的底线标准。