氢氰酸中毒是由于动物采食富含氰苷的植物，在氰糖酶的作
用下生成氢氰酸；或误食氰化物，在胃酸作用下生成氢氰酸，从而
抑制呼吸酶，使组织呼吸发生障碍的一种剧性中毒病。临床上以
高度呼吸困难；黏膜鲜红，血液呈樱桃红色；肌肉震颤，全身抽搐惊
厥等组织中毒性缺氧症为特征。本病多发于牛，猪也可发生。
【发病原因】
一是采食富含氰苷的植物或饲料，是动物氢氰酸中毒的主要
原因。富含氰苷的植物主要有以下几种：高粱及玉米的新鲜幼苗；
亚麻籽或亚麻籽饼；木薯；若采食过量或加工处理不当，常发生中
毒。各种豆类，许多野生或种植的青草，如苏丹草（苏丹高粱）、三
叶草（特别是白三叶草）、约翰草、甘蔗苗等含氰苷。蔷薇科植物，
如桃、李、梅、杏、枇杷、樱桃等的叶和果实中也含有氰苷。
二是动物接触无机氰化物（氰化钾、氰化钠、氰化钙）和有机氰
化物（乙烯基腈等），如误饮冶金、电镀、化纤、染料、塑料等工业排
放的废水或工艺用品（氰酸钾铅），误食或吸入氰化物农药如钙腈
酰胺等，或人为投毒等均可引起中毒。
【临床症状】 采食过程中或采食后１０～３０分钟突然起病。
严重中毒者在数分钟至２小时内死亡。若采食氢氰酸或氰化物
者，最快３～５分钟即可造成死亡。初期有短暂兴奋表现、烦躁不
安、肌肉震颤。短时间内呼吸极度困难，抬头伸颈，张口喘气，心动
过速，并流白色泡沫样唾液。黏膜潮红，呈玫瑰红色甚至鲜红色，
白色动物耳静脉发红，使整个耳呈红色。静脉血呈鲜红色，但后期
由于呼吸麻痹血色变暗。肌肉震颤、痉挛，甚至发展为全身抽搐，
出现角弓反张症状。后期则昏迷，体温下降，全身极度衰弱，站立
不稳，很快倒地。脉细弱疾速，瞳孔散大，眼球突出、震颤，反射减
弱或消失，１～２小时死于窒息。中毒较重的猪突然倒地，狂叫，痉
挛抽搐，约几分钟内死亡。
【病理变化】 早期死亡（病初急宰）动物的可视黏膜呈樱桃红
色，血液呈鲜红色，凝固不良。尸体鲜红，尸僵缓慢，不易腐败。延
迟死亡的慢性病例血液则为暗红色。胃内容物有苦杏仁味，胃与
小肠黏膜充血，出血，心内外膜斑点状出血。气管支气管内有泡沫
状液体，肺充血水肿。实质器官变性。
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【诊断要点】 根据病猪有采食和接触含氢苷类有毒植物的病
史，结合症状（从鼻孔呼出含有苦杏仁味气体，可视黏膜鲜红色，静
脉血鲜红色），必要时取胃内容物进行快速毒物分析，证明有氢氰
酸，可作出诊断。
【防控措施】
（１）治疗
①特效解毒疗法 亚硝酸钠和硫代硫酸钠联合疗法或大剂量
美蓝和硫代硫酸钠联合疗法。临床上，用亚硝酸钠和硫代硫酸钠
合用比美蓝与硫代硫酸钠合用疗效确实。
亚硝酸钠和硫代硫酸钠联合疗法：按１０毫克／千克体重的亚
硝酸钠溶解于５％葡萄糖溶液，配制成１％溶液静脉注射。数分钟
后，用５％硫代硫酸钠溶液５０～１００毫克／千克体重（１～２毫升／千
克体重）静脉注射，１小时后可重复应用１次。
大剂量美蓝和硫代硫酸钠联合疗法：１％美蓝溶液，剂量为
１０～２０毫克／千克体重，静脉注射。数分钟后，按上述方法应用硫
代硫酸钠。
亚硝酸钠１克，硫代硫酸钠２．５克，蒸馏水５０毫升，混合一次
静脉注射。注射前须用０．２微米过滤筛过滤消毒。
②促进毒物排出与防止毒物吸收 可选用或合用以下催吐、
洗胃和口服中和、吸附剂。
一是内服１％硫酸铜或吐根酊２０～５０毫升催吐后，再内服
１０％亚硫酸铁１０～１５毫升。硫酸亚铁可与氰根离子生成低毒并
不易吸收的普鲁士蓝，随粪排出体外。
二是口服药用炭，阻止肠道对毒物的吸收，剂量为１５～５０克。
③配合对症和支持疗法 根据循环系统与呼吸功能状态，进
行兴奋呼吸（尼可刹米）、强心（樟脑、安钠咖）；注射升血压药（肾上
腺素）可防治应用亚硝酸盐引起的低血压；静脉注射大剂量的葡萄
糖溶液，还能在支持治疗的同时，使葡萄糖与氰离子结合生成低毒
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的腈类。
④其他治疗经验与处方 α?酮戊二酸，２克／千克体重，用氢
氧化钠调ｐＨ 值至７．７，然后静脉注射。对二甲氨基苯酚，１０ 毫
克／千克体重，配成１０％溶液进行静脉或肌内注射，可与硫代硫酸
钠配伍应用。
（２）预防 尽量限用或不用氢氰酸含量高的植物饲喂动物。
严禁在含氰苷植物区放牧。加强农药管理，严防误食。
应用氰苷植物时采取以下处理措施：氰苷在４０～６０℃时易分
解为氢氰酸，其在酸性环境中易挥发，故对青菜、叶类可蒸煮后加
醋以减少所含毒物。木薯、豆类饲料在饲用前，须用流水或池水浸
渍、漂洗１天以上；或者边煮边搅拌至熟后利用，以使氰糖酶灭活、
氢氰酸蒸发。亚麻籽饼应粉碎后干喂，且量不宜过多，喂后不宜立
即大量饮温水；或者进行敞盖搅拌煮熟１０分钟后现煮现喂，避免
较长时间的浸泡软化使氢氰酸产生过多。