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食品饮料加盟信息
    工艺设备落后
    2019-09-20 信息编号:1059293 收藏
薯类产品的产业化、 工业化发展时间短。 目前国内生产和使
用的薯类食品生产线, 基本上都是模仿国外的生产设备和生产线
中某几个设备而成的, 基本无自有知识产权。 亟须有一种新型设
备, 既能在薯类食品品质上全面超越手工操作, 同时又能在产
能、 自动化程度、 产品稳定性、 食品安全卫生等方面得到提升,
实现全连续化、 无人操作化, 满足规模化薯类食品生产企业的
需求。
  • 薯类加工存在的问题
    1.副产物综合利用率低,资源浪费严重我国每年因生产马铃薯和甘薯淀粉而排放的废液估算约1650万吨,薯渣约550万吨,薯皮约110万吨。薯浆中含有蛋白质、多酚和β-淀粉酶等成分,薯渣中则富含膳食纤维...
    09-20
  • 薯类加工现状
    我国薯类资源丰富,薯类加工业原料充足。近年来,我国薯类主要专用品种有500余种,其中种植比较热门的品种200多种,特别是培育的新品种,在薯块性状、食用品质、加工品质以及加工专用性等方面均有了...
    09-20
  • 基本不含脂肪
    2.薯类脂肪含量仅为0.2%,是低脂肪食品。3.蛋白质含量偏低薯类蛋白质含量一般在1.1%~2.2%之间,是不完全蛋白质,但赖氨酸的含量丰富,正好补充粮食所缺乏的赖氨酸。4.丰富的膳食纤维薯类的膳食纤维...
    09-20
  • 食品 小麦粉 粳米 甘薯
    (红心)甘薯(白心)马铃薯芋头山药镁/mg32251217232320钾/mg12858130174342378213钠/mg2.76.228.558.22.733.118.6铁/mg2.70.90.50.80.81.00.3锌/mg0.971.070.150.220.370.490.271.低能量、高水分...
    09-20
  • 薯类营养成分
    我国居民肥胖、心血管病、癌症、糖尿病等慢性非传染性疾病患病率上升迅速。针对目前人们在食品营养需求及膳食中存在的主要问题,我国营养学专家已向国民提供了《中国居民膳食指南》,该指南倡导食...
    09-20
  • 薯类主要指马铃薯
    、营养及保健功能、加工业存在的问题及发展、甘薯、木薯以及山药等,是我国居民既作主食又当蔬菜的传统食物。马铃薯俗称土豆,起源于南美洲秘鲁以及沿安第斯山麓广大地区,16世纪中期引进我国,主要...
    09-20
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