(1)在煮鸡的汤里,放入黄豆一两把,与老鸡同煮。
(2)老鸡宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,烹饪时用慢火炖煮。
(3)在炖老鸡的汤里,放几粒凤仙花籽,或三四个山楂。
(4)将几只螺蛳一同入锅与老鸭烹煮。