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用了酵母粉，那么面团怎么没有发起来?   
 酵母粉的用量一般在1%左右，也就是100克面粉用1克，中式面食不用秤，包子加盟生产厂家，也就一小勺，但是放多放少问题不是很大，问题在于很多人在揉面把酵母粉用水兑的时候加的是很烫的水，也就是说，你在一开始就把酵母菌给活活烫死了，那怎么好期望它给你的面团发酵啊，干脆不要用水兑，直接把酵母粉放在面粉里，和面粉搅拌均匀，天桥区包子加盟，加水和面，如果你对什么是温水实在没有概念，那就用温度计凉一下，不要超过40度就ok，超过50度，酵母菌会陆续死亡啦!有的人把面团发酵成功了，可是把面团做成包子后的第二次发酵时又犯了同一个错误，那就是蒸锅下的水太烫，也会把酵母菌致死，生的包子也发不起来，蒸熟后口感也很差。








中国传统面食带来的深刻含义：
面条：长命百岁
我们都知道“长寿面”，生日吃一碗面就表明了美好的祝福。面线就是很长，长细像线一样的面条。这也是民间在除夕、元旦两天必须吃的食物，包子加盟哪家好，象征着「长命百岁」。
年糕：日进斗金
黄色的年糕被认为是金钱的代表。年糕是用糯米磨成粉，然后混赤糖制成，做出来是呈金黄色，看起来像一块金，取之为「日进斗金」的意思，吃了年糕的人，表示他会年年高升，也表示过年甜蜜。


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判断面团是否发酵好的简单方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好，如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵得还不够，如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了。一般来说，当面团体积发酵至两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时，说明面团已经发酵好了。


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