带鱼看起来像是个安静的美男子，仔细观察你就会发现，带鱼的牙齿非常的尖锐，带鱼是贪食凶猛的鱼类，属于肉食性动物，人家可不是吃素的，那一口尖锐的牙齿主要为了追逐撕咬猎物，带鱼非常贪食，据说它们有时为了追逐鲨鱼群，泰安带鱼，有时会冲上岸边，甚至还会同类相残呢!
带鱼是中国海洋捕捞鱼类中产量高的品种，每年都有超过100万吨的产量，带鱼也是中国老百姓最喜欢的海水鱼之一，带鱼批发，特别是咱们的舟山带鱼，肉质细嫩，营养丰富，被称为'世界上zui好吃的带鱼'。
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如何清洗带鱼
工具：一个长形的盘子，剪刀一个，小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球（金属丝）。
1、把表面的薄冰敲掉。
2、洗冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起，很脏，如果在面板上弄，脏水流的到处都是，带鱼批发销售，会把厨房弄的很脏，用长形的盘子放冻鱼，脏水就不会流的到处都是。
然后用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球（金属丝）刷鱼身，不能用力过大，否则鱼肉就被划破。
3、洗完鱼身，用剪刀把鱼鳍剪掉。切忌是洗完鱼身再剪鳍，否则剪完的鱼鳍口很锋利，会弄伤自己。还有就是洗的过程中一定要小心带鱼的牙齿，也很锋利。
4、最后对付带鱼的腹部，带鱼销售价格，头部还有尾部。
5、带鱼的腹部有个小眼，找起来很容易，是黑色的，剪刀从那开始朝着鱼头的方向，一气把腹部和鱼头都剪掉，然后就是腹部里面，把没有剪干净的内脏和那层黑色的膜去干净，还有就是腹部靠近鱼骨那块紧贴着一根很粗的血管，用手指直接从头部向尾部一捋就好了，它是贯穿鱼身的，只把腹部的那部分弄掉就好了。
6、最后是收尾工作，把洗好的鱼放到干净的盆子里，加温水，让它泡一会儿…
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