虾皮营养丰富,每100克虾皮中含钙量高达991毫克,素有“钙
库”之称。 但需要注意的是,虾皮不能在晚上吃,以免引发尿道结石。
这是因为尿结石的主要成分是钙,而食物中含的钙除一部分被肠壁
吸收利用外,多余的钙全部从尿液中排出。 人体排钙高峰一般在饭
后4~5小时,而晚餐食物中含钙过多,或者吃晚餐时间太晚,甚至睡
前吃虾皮,当排钙高峰到来时,人们已经上床睡觉,尿液就会全部潴
留在尿路中,尿液的钙含量也就不断增加,不断沉积下来,久而久之
极易形成尿路结石。 所以,晚上补钙不能过晚过多,补钙食物的选择
尽量选择易于消化吸收的。