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    煤气炉
    2019-09-05 信息编号:1047273 收藏
以煤气、 天然气、 液化石油气等作为燃料的烤炉统称为煤气
炉。 煤气炉的炉温调节比煤炉容易, 在高温区可以多安装些喷头,
低温区可少安装一些喷头, 若局部过热时, 还可以关闭相应的喷
头。 煤气炉较煤炉的外形尺寸小得多, 并可减少热量损失, 改善工
人劳动条件。
  • 煤炉
    以煤为燃料的烤炉称为煤炉。这种烤炉的燃烧设备简单,操作安全,且燃料较便宜,容易获得。它适用于中小型食品厂烘烤各种食品。其缺点是卫生条件较差,工人劳动强度大,而且炉温调节比较困难,炉体笨重...
    09-05
  • 按热源分类烤炉
    根据热源的不同,烤炉可分为煤炉、煤气炉、燃油炉和电炉等。...
    09-05
  • 烘烤设备
    糕点坯置于烤炉中后,在加热元件产生的高温作用下,食品坯发生一系列化学、物理以及生物化学的变化,从而使食品坯由生变熟,使制品成为具有多孔性海绵状态结构的成品,具有较深的颜色和令人愉快的香...
    09-05
  • 元宵成形机
    元宵成形机是面点食品加工中重要的成形机械设备之一。元宵是我国的传统食品,其加工方法以前是把各种馅料切成小方块,然后装在放有米粉的簸箕中靠人工摇滚而成,这种方法劳动强度大,生产效率低,元...
    09-05
  • 搓圆机
    按照机器不同的外形特点,可以把面包搓圆机分为伞形、锥形、筒形和水平搓圆机四种形式。下面以目前我国面包生产中应用最多的伞形搓圆机为例,来介绍搓圆成形的基本原理。伞形搓圆机结构如图4-6所...
    09-05
  • 包馅成形 如豆包
    、馅饼、饺子、馄饨和春卷等的制作。其加工设备有豆包机、饺子机、馅饼机、馄饨机和春卷机等,统称为包馅机械。(2)挤压成形如膨化食品、某些颗粒状食品以及颗粒饲料等的加工。所用设备有通心粉机...
    09-05
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