【产品配方】
原汁: 酱油120mL, 盐90g, 味精22g, I+G3g, 白糖50g, 猪肉膏200g, 猪
骨汤膏50g, 鸡肉膏14g, 高汤150g, 白胡椒粉3g, 蒜泥18g, 猪骨香味油脂18g,
虾肉 (皮) 膏8g, 烤洋葱汁40g, 加水250mL。
油脂: 猪油85%, 叉烧肉油脂15%
【工艺流程】
【操作要点】
(1) 本品可常温包装。
(2) 加热温度95℃, 保温30min。
(3) 油脂单独包装成小袋, 再与原汁袋组合。 也可将原汁袋与油脂袋做两袋连
接的连袋 (双头灌装)。