根据 《 中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》, 国家对生产直接关系
人体健康的加工食品的企业实行生产许可证制度, 调味料也在其中。 由于产品的成
熟度和市场影响力的不同, 列入食品生产许可证管理的调味料产品先后不同, 除酱
油、 食醋、 味精、 糖、 鸡精调味料、 酱类实行专门的审查细则外, 其他调味料均执
行 《 调味料产品生产许可证审查细则 (2006版) 》, 按其形态可分为固态调味料、
半固态 (酱) 调味料、 液体调味料和食用调味油。 相关的法规文件见表4-4。
表4-4 生产许可管理相关法规文件
文件编号 文件名称 实施日期
质检总局[2014]年第56号令 中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例 2014.08.01
国务院[2007]年第503号令 国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特
别规定 2007.07.26
质检总局[2010]年第129号令 食品生产许可管理办法 2010.06.01
质检总局[2010]年第88号令 食品生产许可审查通则 2010.08.23
质检总局[2005]年第79号令 食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则 2005.09.01
国质检监[2005]15号
关于印发小麦粉等15类食品生产许可证审查细
则(修订)的通知
附件4:酱油生产许可证审查细则(修订)
附件5:食醋生产许可证审查细则(修订)
附件9:调味料(糖、味精) 生 产 许 可 证 审 查 细 则
(修订)
2005.01.17
国质检监[2006]05号 关于印发《 获得食品生产许可证企业年度报告及
审查工作管理规定》的通知 2006.01.13
国质检食监[2006]365号
关于印发糕点等7类食品生产许可证审查细则
的通知
附件7:鸡精调味料生产许可证审查细则
附件8:酱类生产许可证审查细则
2006.08.25
国质检食监[2006]646号
关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审
查细则的通知
附件5:调味 料 产 品 生 产 许 可 证 审 查 细 则(2006
版)
2006.12.27
卫监督发[2011]25号 卫生部关于印发《 食品相关产品新品种行政许可
管理规定》的通知 2011.03.24