油炒贮存法：将肉馅用油炒一下，
晾凉后，装入塑料袋，封好，放入冰箱。
香肠是含油脂较多的食品，容易变味或变质。如果在坛子里
放一杯白酒，然后将香肠平码在杯子周围，码满后，上边喷洒些白
酒，再把坛子口密封起来放置阴凉处，就可使香肠一个夏天不坏。
将蛋黄从蛋白中分离出来后，浸在麻油里，可保鲜 2～ 3 天；
将蛋黄浸在冷水里，放入冰箱中，可保鲜数日。