外形：花纹清晰玲珑，金边白肚，怀鼓状，底面平压。
色泽：棕黄色拣红色，色泽均匀，没有麻点，没有气泡。
饼皮：柔软光亮，没有离皮露馅，底部平滑。    、、。￡
质地：滋润柔软，味美香醇。