同食易伤肠胃。猪肉营养丰富、肉质细腻，瘦肉中含有丰富的优
质蛋白质和锌、维生素B,。菠菜含有丰富的维生素C和钙、铁、锌、
铜等，但草酸含量较高，它会影响人体对钙的吸收．猪肉与菠菜混合
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食物相克与最佳食物搭配5()《)问
食用时，会使菠菜中铜的析出减少，阻碍机体对铜的吸收，使营养价
值降低，并会影响钙、铁的吸收和脂肪的代谢。加之猪肉酸冷寒腻，
菠菜性冷滑，二物同食滋腻且易伤肠胃，故不宜同食。