现代医学研究表明，过多摄入盐，会增强淀粉酶活性，促进淀粉消化，促进小肠吸收游离葡萄糖，引起血糖升高，从而加重病情。而且，“糖尿病预备军”若长期摄入过多的盐，会加速和加重糖尿病的发生，还会使血管硬化，进而导致糖尿病血管并发症的发展。因此，糖尿病患者要采用低盐饮食。