猴头菌 [Hericiumerinaceus (Bull.exFr.) Pers.] 又 名 猴
头、 猴头蘑、 山伏菌、 菜花菌 (彩图12, 彩图13)。 分类上隶属于
担子菌亚门、 多孔菌目、 齿菌科、 猴头菌属。 我国野生猴头主要产
于黑龙江、 吉林、 内蒙古地区, 河北、 山西、 四川、 湖北、 湖南、
广西、 浙江、 福建等省区也有分布。 常单生于阔叶树的枯木或腐木
上, 偶尔着生于活立木的枯死处。