高血压是一
种
以血压持续升高为
主要症状的全身慢
性疾病。
Hypertension
自诊
自查 Diagnosis
高血压患者除血压升高外， 还可伴有头痛、 头晕、 眼花、 耳
鸣、 心悸、 失眠、 身体疲倦等症状。 高血压晚期可并发心绞痛、 肾
功能减退、 脑卒中等疾病。
疾病成因
患高血压的主要原因有： 体重超重， 持续过度饮酒、 膳食高
盐低钾， 还有一定的遗传因素。
辅助饮食原则
1 低钠饮食。 建议食盐摄入量控制在每日2～5克， 少食腌制
食品。 钾能对抗钠的不利作用， 因此钾的摄入量要充足， 多吃蔬
菜和水果可避免钾的不足。
2 增加钙的摄入量。 膳食中钙摄入不足， 血压受高钠的影响
会更大。 所以每天进食低脂牛奶、 大豆、 花生、 鱼虾、 核桃仁、
紫菜等， 对高血压患者是很有利的。
3 多吃高纤维食物。 高纤维食物有助于降低血压， 可多吃
笋、 冬瓜、 芹菜、 番茄、 茄子、 豆芽、 海带、 洋葱等。35
4 减少脂肪摄入量， 适量补充优质蛋
白质。 吃植物油烹调的食物， 少吃猪油、 油
腻食品。 多吃海鱼， 主要以鱼类、 大豆及其
制品作为蛋白质的来源。 维生素有促进脂肪
代谢的作用， 特别是维生素 C， 患者应多食
用新鲜蔬菜和水果， 以补充足量的维生素 C。
5 忌长期、 大量食用高胆固醇的食
物。 因为长期摄入高胆固醇食物， 可引起血
脂升高， 继而导致动脉弹性减低， 引起舒张
压升高。 食物中的膳食纤维可以黏附胆固
醇， 减少胆固醇在体内的吸收， 高纤维食
物， 如芹菜、 韭菜、 白菜、 菠菜、 苹果等。
可以加快清理血管的工作。
必须注意的细节
定期量血压， 做身体检查， 是
平日基本的保健工作。
饮食控制、 科学膳食、 规律运动，
2 自然可远离心血管疾病的威胁。
Attention
彻底戒掉吸烟的习惯。 肥胖者应
3 实施科学减肥。
Attention
使用利尿剂降低血压， 应补充钾，
可多吃瘦肉、 河鱼及海产品 ； 蔬
菜有小白菜、 油菜、 黄瓜、 南瓜、
番茄、 土豆、 山芋、 葱、 蒜等。
4
Attention
食疗妙方
茭白芹菜饮
原料:
鲜茭白30～60克， 旱芹菜50克。
做法:
水煎服。
●适用于高血压伴大便秘结患者。
医生的叮咛
正常血压为 120/80 毫米汞柱， 如果你
的年龄超过 65 岁， 血压读数为 149/90 毫米
汞柱， 也算正常。 若血压读数超过 150/100
毫米汞柱， 你的血压可能有问题。