病因： 急性胃炎是由不同病因引起
的胃黏膜甚至胃壁的急性炎症。 主要病因
是细菌和毒素的感染， 理化因素的刺激，
机体应激反应及全身疾病的影响等。
种类： 根据病因的不同可以分为急
性外周性胃炎（包括急性单纯性胃炎、
急性腐蚀性胃炎、 急性糜烂性胃炎） 和
急性内周性胃炎（急性感染性胃炎、 急
性化脓性胃炎） 。
症状： 急性胃炎一般以急性单纯性
胃炎较为常见。 病因不同症状不同， 常
见的症状是上腹部不适、 疼痛、 恶心、
呕吐、 吐血、 便血等。
如何护理： 保证患者卧床休息并注
意保暖， 必要时应禁食。 食物在最初24
小时内， 以米汤、 稀粥等流质为佳， 症
状好转后， 可给以稀饭和少量豆腐、 瘦
肉等。 暂时不要吃脂肪高的食物以及水
果、 蔬菜。 重症患者应鼓励患者多饮水
或口服补液。
医生的叮咛
预防胃炎要做到生活有节、 调畅情志，
避免暴饮暴食， 勿过度吸（食） 烟、 酒、 茶、
油腻、 粗糙及刺激性食物。 应多饮水。 胃炎
发作第一天， 应断绝饮食， 不过可少量喝一
些非酒精性的饮料， 如牛奶或水。 等过 24
小时后，再开始进食，但每次进食应少吃一些。
Tips
良姜炖鸡块
原料:
公鸡1只， 良姜、 苹果各6克， 陈皮、 胡椒各
3克， 葱、 酱、 食盐适量， 醋少许。
做法:
①公鸡去毛及内脏， 洗净， 切块。
②将鸡块放在沙锅内， 加入良姜、 苹果、
陈皮、 胡椒及葱、 酱、 食盐、 醋。
③加水以小火煨炖， 熟烂即可。
●本品有补虚散寒， 理气止痛功效。 适应虚
寒型胃、 十二指肠溃疡和胃脘痛患者。