冠心病是指
由
于冠状动脉粥样硬
化， 造成冠状动脉供
血发生障碍， 导致心
肌缺血缺氧而引起的
心脏病。
自诊
自查 Diagnosis
隐性冠心病无症状， 但心电图有缺血改变。 冠心病临床常见心绞
痛、 心肌梗死症状严重、 持续疼痛， 导致急性缺血坏死。 还可表现为
心肌梗死、 心脏肿大、 心衰、 心律失常、 突然心搏骤停而死亡。
疾病成因
导致冠心病的原因主要是相应冠状动脉分支的动脉粥样硬化
或动脉痉挛， 其致病因素主要是高血压、 高脂血症、 吸烟、 糖尿
病、 饮酒、 肥胖、 缺乏体力劳动、 精神过度紧张、 遗传等。
辅助饮食原则
1 冠心病患者的饮食应符合“三高三低” 原则。 即高纤维
素、 高维生素、 高植物蛋白， 低盐、 低脂肪、 低胆固醇。
2 补充膳食纤维。 多吃蔬菜、 水果、 豆制品、 乳制品等富含
纤维素、 维生素、 蛋白质的食物。 山楂、 洋葱、 大蒜宜常吃， 尤
其是富含叶酸、 维生素B12和维生素B6的食物， 这些营养素可参与
体内的代谢过程， 可以使血中的同型半胱氨酸浓度降低。 绿叶蔬
菜、 花菜中富含叶酸， 金枪鱼、 沙丁鱼中富含维生素B12。
Coronary
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3 限制盐的摄入量。 高血压病是冠心
病的主要致病因素之一， 所以要限制钠盐的
摄入， 预防高血压等潜在风险。
4 忌食油腻食品。 这类食品富含饱和
脂肪酸， 可非常显著地促使血浆中胆固醇水
平上升。
5 多食用谷类食物。 如面包、 面条和
五谷杂粮， 最好常吃全麦制品； 多吃水果，
如苹果、 橘子； 多吃蔬菜、 豆制品、 鱼； 食
用植物油， 少吃脂肪。
必须注意的细节
应戒烟。 吸烟易使冠状动脉处
于易痉挛状态， 由此使心绞痛
变得易于发作， 而且吸烟还可
加速动脉硬化的进程， 因此，
冠心病患者应戒烟。
食疗妙方
火腿洋葱汤
原料:洋葱250克， 熟火腿50克， 香菜末、
花椒粉、 盐、 鸡精、 植物油各适量。
做法:
①洋葱去老皮， 洗净， 切成丝； 熟火腿
切成丝。
②锅内倒植物油烧至七成热， 放入洋葱
丝和花椒粉翻炒均匀， 加适量清水大火煮沸。
③转小火煮3分钟， 再倒入熟火腿丝煮
2分钟， 用盐和鸡精调味， 最后撒上香菜末
即可。
避免过饱餐。 由于腹压的增加和
心脏负担加重， 饱餐常诱发心绞
2 痛甚至出现心肌梗死。
Attention
医生的叮咛
注意饮用“安全水”， 如果患者没有水
肿，应饮 3 杯“安全水”，第一杯睡前半小时，
第二杯于夜间醒来时， 第三杯在清晨， 这样
可避免夜间和清晨血液黏稠度过高的危险。
饮水应注意不要一次性饮水过多， 以免使血
容量骤增。
