有些高血压患者常年的膳食习惯难以改变， 无法接受低盐饮
食， 也可以采取换盐的方式， 把所有食盐换成低钠盐。 此外， 甜
的、 酸的、 辣的菜， 盐要格外少放， 因为在较甜的菜中， 咸的味道
会被掩盖， 不知不觉会摄入过高的盐； 而辣的菜、 酸的菜会让咸味
更加突出， 不需要放太多的盐， 比如在一些凉拌菜里， 把食盐量减
半， 依旧能品尝出明显咸味。 在炒菜、 炖肉的时候， 较后放盐， 也
可以减少食盐的摄入量。