党参性平，味甘；归脾、肺经。党参中
含多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、
磷酸盐和 17 种氨基酸，其中包括赖氨
酸、苏氨酸、蛋氨酸等人体不能自行合
成的必需氨基酸。另外，党参中还含有钾、钠、
镁、锌、铜、铁等14种元素，其中铁、铜、锌
等微量元素对血液的形成有重要影响；锌对
促进生长发育、提高性功能有很重要的作用；
而钾、 钠、 钙、 镁等元素对调节神经以及肌肉
功能有很好效果。中医总结了党参的具体功
效： 补中益气，生津养血，健运中气。