从
要食用时再洗
蔬果买回后， 可先用水冲掉泥土、 菜虫、
虫卵等。接下来就是仔细的清洗工作： 若是
带皮的蔬果， 可以用软毛刷子在流动的水下
轻轻刷洗； 若是圆白菜、 大白菜等包叶类蔬
菜， 就先把外围的叶片丢弃， 内叶部分再一
片一片在流动的清水下清洗； 若是小叶类的
蔬菜， 可去除叶柄基部再清洗； 若是蔬果表
面有凹槽或是受伤的部分， 则需要切除受伤
部分或切开后于流动的水下仔细清洗。